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酥炸芋頭+山癸海苔粉沾醬
我個人很愛吃芋類, 芋頭也很喜歡. 不過,到現在好像沒有介紹過芋頭料理,, 第一次吃到芋頭是在Richmond有很多地方有賣bubble milk tea 有人給我喝 “Taro coconut pearl milk tea/芋頭椰珠奶茶(?) 芋頭的紫色漂亮, 味道很香. 吃/喝一口就喝喜歡! 後來旅行來台灣時候,最後一天開始找一些禮物給我朋友吃. 鳳梨酥吃過很多次,, 要找不一樣的,, 欸!...
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日本料理,便當食譜-明太子海苔捲
明太子食譜來了~! As usual, 跟大家分享多一個明太子的變化!! 明太子是鱈魚的卵醃過的食品. 本身很鹹配飯很好不過一直這樣子吃會膩.. 利用它的很強的鹹度跟還有另外一個食材很會吸收鹹味的馬鈴薯做成沙拉! 好像之前做過類似的料理. but!! 這次我要介紹更handy,簡單,可愛的小菜! 用海苔捲起來一起吃發現統一海鮮的味道太麻吉! <--最近學到 I guess...
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早餐食譜-蝦子&酪梨紅馬鈴薯Healthy沙拉
大家對馬鈴薯的印象是怎麼樣的呢? 我有發現不少的朋友們覺得很不特別…打碎的馬鈴薯口感黏黏如果加入很多美乃滋口感變滑滑的但是熱量變成很高..因為這個食材本來的味道不會很重. 可以配很多不同的食材,調味料. 因為它的口感&熱量的關係還是有一些朋友們不習慣做這道. 這次我要介紹比較健康&很好吃的馬鈴薯沙拉~! 一般這道用到不少的美乃滋的部分我代替用優格! 它跟美乃滋一樣有微酸味....
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早餐食譜,海鮮食譜-香煎白身魚 with 酪梨優格塔塔醬
我很愛吃塔塔醬. 最近市場常遇見漂亮的酪梨.. 決定放入塔塔醬裡面. 塔塔醬通常用到不少的美乃滋.. 這次我有另外加入了優格然後少用美乃滋. 感覺比較清爽的樣子!! 這麼棒的醬可以配什麼東西? 通常塔塔醬是跟炸海鮮類一起吃.. 其實不一定要用炸的魚排. 用煎的也可以享受塔塔醬的美味料理! 剛好我有一個加熱的效果很好的Grill Pan/煎鍋. 喜歡的魚排撒一些herbs...
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早餐食譜, 三明治食譜-牛蒡&雞胸肉沙拉Sandwich
牛蒡只能用到亞洲料理?? No way!! 它的很特別的口感&味道都很適合做很多種料理. 這次介紹一道美味早餐recipe! 燙過的牛蒡絲口感非常好. 跟美乃滋一起很塔配! 通常做tuna sandwich用罐頭鮪魚的部分代替用了saka-shio/酒塩方式醃過的雞胸肉. 味道完全沒腥味非常嫩&juicy的肉塊. 不只裝載麵包上. 單品直接吃as 涼拌也很棒的一道!...
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便當食譜,早餐食譜-MASA x Campbell’s-玉米湯風味馬鈴薯沙拉三明治
馬鈴薯泥做的食物都是會有口感比較乾的樣子… 結果加入大量的美乃滋。。如果不習慣用那麼多美乃滋或想要做不同口味的馬鈴薯沙拉，可以讓金寶法式玉米湯解決～♪ 它是湯，怎麼可以加入馬鈴薯裡面呢？ 其實利用這種濃縮湯就可以很滑潤口感的馬鈴薯泥！而且可以享受玉米的風味呢！ 當然直接裝在盤子當沙拉也可以。...
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早午餐, 點心, 野餐-地瓜&優格沙拉可頌三明治
有好吃地瓜可以做什麼食物呢？地瓜有兩個特色。利用它的甜味可以做很多種的點心。因為它的甜味很溫和，也沒有根類菜的腥味，當鹹料理也很適合。 剛好有拿到超級好吃的地瓜。它叫『栗香黃金地瓜』源自日本關東85號的地瓜。紫色的皮金黃色的內餡。甜度很高，吃起來不會有那種很乾燥的樣子，有綿密&滑潤的口感！ 這麼好吃的地瓜最好的吃法不用複雜，用烤箱烤到熟，連皮直接吃可以享受香噴噴的地瓜呢！( ´ ▽ `...
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漢堡食譜，Brunch食譜-Open Style 起司&蘑菇牛肉漢堡
這次介紹很indulging/慾望的Brunch! 用到100%的牛肉做起司牛排漢堡！超級Juicy的漢堡肉跟上面的超級Rich的起司完璧的組合。下面舖炒到香噴噴的蘑菇&洋蔥它們的甜味跟漢堡配的很好！因為要預防過度吃澱粉質，做了Open...
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早午餐, 馬鈴薯, 早餐食譜-Tasteful酥脆焗烤馬鈴薯with海苔&wasabi優格醬
吃膩了普通的烘烤馬鈴薯或馬鈴薯泥嗎？通常我們吃牛排或早餐店的三明治類配的馬鈴薯大部分是薯條或馬鈴薯泥。我其實很喜歡這些馬鈴薯料理。雖然知道薯條&汽水是熱量面很恐怖的組合，但是還喜歡的。。我有看到很多朋友們沒吃完馬鈴薯料理。只吃主菜，配角的馬鈴薯吃幾口剩下的就留在盤子上。很可憐的馬鈴薯們每次都當配角。(;´༎ຶД༎ຶ`)...
View Article日本料理－海鮮鬆軟大阪燒
『海鮮鬆軟大阪燒』 ～ふんわり海鮮お好み焼き～ season1-EP3 [ 2個份 ] 低筋麵粉 Cake flour—100g 鹽巴 Salt—少許 山藥泥 Japanese yam paste—50g 牛奶 Milk—100cc 柴魚片 Katsuo bushi—2g 高麗菜 Cabbage—200g 雞蛋 Eggs—2個 蝦子(小) Prawns(S)—16～18片 中卷(小)...
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早餐食譜,海鮮食譜-香煎白身魚 with 酪梨優格塔塔醬
我很愛吃塔塔醬. 最近市場常遇見漂亮的酪梨.. 決定放入塔塔醬裡面. 塔塔醬通常用到不少的美乃滋.. 這次我有另外加入了優格然後少用美乃滋. 感覺比較清爽的樣子!! 這麼棒的醬可以配什麼東西? 通常塔塔醬是跟炸海鮮類一起吃.. 其實不一定要用炸的魚排. 用煎的也可以享受塔塔醬的美味料理! 剛好我有一個加熱的效果很好的Grill Pan/煎鍋. 喜歡的魚排撒一些herbs...
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日本料理,便當食譜-明太子海苔捲
明太子食譜來了~! As usual, 跟大家分享多一個明太子的變化!! 明太子是鱈魚的卵醃過的食品. 本身很鹹配飯很好不過一直這樣子吃會膩.. 利用它的很強的鹹度跟還有另外一個食材很會吸收鹹味的馬鈴薯做成沙拉! 好像之前做過類似的料理. but!! 這次我要介紹更handy,簡單,可愛的小菜! 用海苔捲起來一起吃發現統一海鮮的味道太麻吉! <--最近學到 I guess...
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